หนังสือเก่า lungkitti.com

ขนมไทยลูกชุบ / อาจารย์วัชชัย เอื้ออารี

SOLD OUT
หมวดหนังสือ(08) :คู่มือแม่บ้าน - ตำราอาหาร
เหลือ 0 ชิ้น
  • หมวดหมู่ : แม่บ้าน - ตำราอาหาร - งานฝีมือ
  • รหัสสินค้า : 019693

รายละเอียดสินค้า ขนมไทยลูกชุบ / อาจารย์วัชชัย เอื้ออารี

 
       การทำขนมไทย ถือเป็นศาสตร์และศิลป์ที่มีมาแต่สมัยโบราณขนมไทยนั้นมีวิธีทำและชื่อเรียกมากมายแต่ส่วนประกอบหลักๆของขนมไทยดังเดิมแล้วมีแป้งข้าวจ้าวแป้งข้าวเหนียวน้ำตาลน้ำมะพร้าวเป็นส่วนประกอบหลักเช่นขนมเปียกปูนขนมเหนียวขนมเบื้องขนมถ้วยเป็นต้น
ประวัติและที่มาเรื่องราวของไทยนั้นหลักฐานต่างๆค่อนข้างหายากแต่จะพบหลักฐานอ้างอิงได้จากจดหมายเหตุเก่าๆหรือคำบอกเล่าต่อๆกันมาซึ่งขนมบางอย่างให้ทราบได้ว่าเกิดขึ้นในสมัยใดเช่นขนมลูกชุบผู้เขียนคาดว่าเกิดขึ้นสมัยรัตนโกสินทร์ไม่แน่ชัดว่าในรัชกาลใดแต่จากการค้นคว้ามาผู้เขียนได้พบชื่อขนมลูกชุบในสมัยรัชกาลที่ 5 จากหนังสือแม่ครัวหัวป่าก์เขียนโดยท่านผู้หญิงเปลี่ยนภาสกรวงศ์ ได้กล่าวถึงการจัดสำรับเลี้ยงพระสำรับหวานเช่นทองหยิบทองฝอย ลูกชุบชมพู่ เป็นต้นซึ่งอาจจะสรุปได้ว่าขนมลูกชุบนั้นเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 แห่งกรุงรัตนโกสินทร์นี่เอง
โดย:อาจารย์วัชชัย เอื้ออารี
หมวด:คู่มือแม่บ้าน - ตำราอาหาร
ปกแข็ง / 162หน้า
จัดพิมพ์: สำนักพิมพ์ ฮอบบี้เมคเกอร์
ปีที่พิมพ์: 2540
ขนาด: กว้าง 21.5 ซ.ม.ยาว 29.5ซ.ม. 
สภาพ:ดี

สถิติของเว็บไซต์

เปิดเว็บเมื่อ : 18/06/2554
ปรับปรุงเว็บเมื่อ : 29/07/2569
ผู้ชมทั้งหมด :
สินค้าทั้งหมด : 5678

หมวดหมู่