รายละเอียดสินค้า หมึกแดงยำไทย ยำฝรั่ง / ม.ล. ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์
40 สูตรเด็ดเคล็ดลับตำรับยำ โดย หมึกแดง แห่ง รายการ "หมึกแดงแผลงรส"ในตำราสลัดเล่มนี้ ผมได้เลือกสูตรยำไทยเก่า ๆ 20 สูตร มาเขียนและวิเคราะห์ให้ท่านผู้อ่านได้นำไปใช้ในการทำสลัดไทย เนื่องด้วยหนังสือ
"หมึกแดง Cook Book" ได้รับการตอบรับจากผู้อ่านเป็นอย่างดี และมีข้อสังเกตว่า สูตรที่ผมเขียนนั้นเป็นสูตรที่อ่านง่าย เข้าใจง่าย และเมื่อนำไปทำก็ประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง ผมจึงทำหนังสือเล่มนี้ขึ้นมาเพื่อสร้างความเข้าใจในการทำสลัดให้กับ Cooking Fans ทั้งหลายผมเองนั้นไม่ได้เก่งกล้าสามารถอะไรนักเกี่ยวกับสูตรการทำอาหาร แต่ทีผมสามารถทำได้ก็คือ ผมสามารถทำให้ผู้อ่านเข้าใจขั้นตอนและเหตุผลในการทำอาหารว่าทำไมถึงต้องทำเช่นนี้ เมื่อผู้อ่านเข้าใจเหตุผลและหลักการแล้ว การทำอาหารก็จะง่ายขึ้น และได้นำเทคนิคและความรู้เหล่านี้ไปใช้ในการปรุงอาหารอื่น ๆ ต่อไป พูดง่าย ๆ ก็คือ การทำกับข้าวมันเป็นศาสตร์น่ะครับ ไม่ใช่ศิลป์ทั้งหมด
โดย: ม.ล.ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์
หมวด(08) : คู่มือแม่บ้าน - ตำราอาหาร
ปกอ่อน / 86 หน้า
จัดพิมพ์: สำนักพิมพ์ บ้านและสวน
พิมพ์ครั้งที่: 6
ปีที่พิมพ์: 2543
ขนาด: กว้าง 17 ซ.ม. ยาว 24 ซ.ม.
สภาพ: พอใช้
รีวิว (2)
Customer
10/12/2560 13:51
คุณภาพสินค้าดีมาก
Customer
10/12/2560 13:51
คุณภาพสินค้าดีมาก